कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
क्रस्ट बनाने की सामग्री: 225 ग्राम बिस्किट या ब्रेड क्रम्ब्स, 1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर,
4 टेबलस्पून बटर चीज़ केक बैटर की सामग्री: 550 ग्राम क्रीम चीज़, 3/4 कप कोकोनट क्रीम, 1 टीस्पून कोकोनट एक्स्ट्रैक्ट, 350 मिलीलीटर कंडेंस्ड मिल्क, गार्निशिंग के लिए 50 ग्राम कसा हुआ कोकोनट, मिंट स्प्रिग और चॉकलेट कल्र्स
विधि :
एक बोल में क्रम्ब्स, दालचीनी और पिघले हुए अनसॉल्टेड बटर को अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक सर्विंग ग्लास के बॉटम में 2 टेबलस्पून क्रम्ब्स को दबाकर सेट करें।
3. अब दूसरे बोल में क्रीम चीज़, कंडेंस्ड मिल्क और कोकोनट मिल्क डालकर इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक बीट करें, जब तक कि क्रीमी टेक्सचर न आ जाए। अब ऊपर से कोकोनट एक्स्ट्रैक्ट डालें।
4. मिक्सचर से ग्लास में क्रम्ब्स के ऊपर लेयर बनाएं। इसे 2 घंटे फ्रिज में रख दें।
5. सर्व करने से पहले मिंट स्प्रिग, कोकोनट और चॉकलेट कल्र्स से गार्निश करें।
शेफ टिप: ग्लास में सेट करने के बजाय इसे बेकिंग ट्रे में भी सेट किया जा सकता है। ध्यान रखें, बटर अनसॉल्टेड होनेे के साथ ही पिघला हुआ भी होना चाहिए। चीज़ केक को हमेशा चिल्ड सर्व करें।
